【资料图】
1、准备食材:馄饨皮(市面上有)、猪肉馅、葱、香菜、姜、蒜、白糖、酱油、香油、色拉油、猪油。姜、蒜、葱切末。开锅,调小火,小锅加热,倒入色拉油50毫升,然后倒入姜末、蒜末、葱末,再调小火至第一次小火,将葱、姜、蒜炼制成棕色葱油,倒入淡酱油2毫升,搅拌均匀备用。
2、将猪肉馅放入大碗中,加入6毫升酱油、0.5克白胡椒、2克盐、1克糖,顺时针搅拌,取一张馄饨皮,用筷子夹取适量肉馅放在馄饨皮中间,然后用拇指和食指围成ok的形状,用筷子将带馄饨皮的肉馅放在手指间的中空位置,用筷子向下戳,边拨边裹在馄饨皮中。
3、取一大碗,将葱花、香菜末、葱油1小勺、盐1克、糖1克、酱油5毫升、胡椒粉1克、香油1毫升、猪油1小勺放入碗中,倒入开水备用。打开灶具,转大火,煮一锅开水,放入小馄饨,煮到沸腾,关小火,继续煮1分钟,馄饨熟了就出锅。馄饨可以放入准备好的汤中。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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福建千里香馄饨肉馅怎么做_福建千里香混沌
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